吃哪些食物可以預防肺癌的出現呢？大家應該都知道，肺部是呼吸過程中最重要的器官，如果肺部出現問題，會嚴重的影響大家的生命健康，尤其是肺癌這種疾病。大家如果想預防這種疾病的話，可以注意自己的飲食。那么，吃哪些食物可以預防肺癌的出現呢?
曾有一項調查顯示，若每日攝入較少維生素A，和在人體內可轉化為維生素A的胡蘿卜素，10年后發生肺癌的比率明顯偏高。
研究人員認為，維生素A可維持細胞核完整性，保證上皮組織正常代謝，加速細胞核DNA修復，阻斷細胞癌變過程，抑制癌癥發生。長期缺乏維生素A，可使呼吸道上皮發生鱗狀化生，進一步發展，就容易導致肺癌。
多吃黃綠色果蔬可預防肺癌：
1、維生素A：維生素A主要存在于動物組織中，蛋黃、奶、奶油、魚肝油、動物肝臟等維生素A含量較多，但這些食物膽固醇含量高、熱量高，因而應注意攝入量，不宜食入過多。
2、胡蘿卜素：而西紅柿、紅薯、胡蘿卜、南瓜、橘、橙、芒果、杏、莧菜、菠菜、韭菜、油菜、薺菜、茼蒿、青椒等黃色和綠色蔬菜、水果中，含有豐富的胡蘿卜素，可以適當多吃，這不僅對預防肺癌有益，對高血壓、糖尿病、血脂異常、冠心病等慢性病，也有一定預防效果。
3、微量元素硒：研究顯示，微量元素硒可提高機體免疫力，硒元素攝入不足，也會增加肺癌發生的危險。蝦、蟹、瘦肉、蛋、蘑菇、芝麻等食物中硒元素含量較高，可以適當攝入，但動物性食物不宜過多食用，否則不利于心腦血管健康。
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腫瘤科藥師溫馨提醒：上面介紹的就是可以預防肺癌的一些食物，大家平時可以多吃一些。上面介紹的幾種食物都是比較常見的，并且預防效果也不錯，所以大家可以放心的食用，另外，大家還要少吸煙，不要總是去空氣污染嚴重的地方，這樣可以降低患上肺癌的幾率。
