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什么是燕窩?燕窩是如何形成的?

  愛美是女人的天性,現在有很多女性朋友都喜歡享受生活,沒事的時候給自己做個美容SPA,偶爾讓自己放松放松,泡泡溫泉,外出渡個小假期那都是 常有的事情。在吃的方面,許多女性都喜歡借用一些滋補養生品,這其中燕窩就是大多數女性衷愛的美食佳品。 那么,燕窩是什么,燕窩是怎么形成的?
 
  燕窩,就是金絲燕的巢穴,多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上。周圍是滾滾的波濤,上面是藍天白云。除了叫燕窩之外,還有許多別名,清朝初期的周櫟園在《閩小記》中提到燕窩時稱:南人稱燕窩,北人稱燕菜。此外,燕窩還有燕窩菜、燕蔬菜、燕室、燕根等別名。
 
  金絲燕在春季開始做窩,它們的口腔里能分泌出一種膠質唾液,吐出后經海風吹干,就變成半透明而略帶淺黃色的物質,這就是燕窩的主要成分。人們把這種燕窩取下來,經過清潔、選揀就成為名貴的可食用的燕窩。燕窩并不是即采即吃的,需要加工后才可食用。并且,按筑巢的地方不同燕窩可分為“屋燕”及“洞燕”兩種。
 
  人們采集的燕窩一般分為三次,第一次采集的燕窩是營養價值最高的,在古代一般是進貢的上品,被稱為“官燕”,然而第二次采集的燕窩由于第一次被采走后時間緊促,筑巢比較的繁忙,時間比較短而顯得粗糙,所以說這次采集的燕窩第一次營養價值比較低,被稱為“毛燕,”第三次的時候,金絲燕為了繁衍后代,不得不吐出自己的血絲來筑巢,正所謂嘔心瀝血的再次筑巢,所以說第三次采集的被稱為血燕,因為它的量非常少,可以說說燕窩中的珍品,色澤非常著眼,像一顆掌上明珠。
 
  燕窩是一個擁有上百年歷史的傳統滋補食品。它沒有任何的與其他藥物相排斥的反應。性平和,適合男女老幼,潤且滋陰,補氣又不上火,能夠提高人體的免疫力。養生來一碗滋味的燕窩是不錯的選擇。

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