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燕窩怎么做好吃

  導(dǎo)讀:導(dǎo)讀:一碗好燕窩,離不開燕窩的品質(zhì),同樣離不開正確的做法,做一碗好燕窩,一定要注意這幾個步驟:水、泡、清、撕、燉。

  燕窩之所以倍受人們的喜愛,是因為燕窩除了美味之外還有美容養(yǎng)顏,清肺潤肺等滋補功效。燕窩對人體的好處多多,滋陰補肺、和中開胃,壯陽益氣。但是一碗好燕窩離不開得當?shù)淖龇ǎ喔C怎么做好吃?
 
  做燕窩要多從以下5個方面著手:
 
  1、水:取一盞燕窩,大約2-5克/人,用純凈水浸泡燕窩,自來水一般都含有雜質(zhì)和漂白粉,會破壞燕窩的營養(yǎng),口感。泡發(fā)用的水,用室溫下的常溫水即可,不適宜用熱水,高溫會容易破壞燕窩營養(yǎng)。
 
  2、泡:濕挑燕窩一般2——3小時就可泡發(fā),干挑燕窩泡發(fā)時間最好在4——6小時。也可以用手捏一下泡發(fā)中的燕窩,如果燕窩已經(jīng)變軟到可以到撕開的程度就可以了。
 
  3、清:即使是極輕毛燕且擁有精湛的干挑手藝,都很難保證達到100%的潔凈度。一般會有些許小小的雜質(zhì),但并不會影響到食用口感和品質(zhì),實在處女座強迫癥接受不了的話,可以在挑毛過程中多換2——3次水。
 
  4、撕:將泡開的燕窩撕成小細條,如有較硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。當燕窩摸起來有點柔韌性時。
 
  5、燉:撕好的燕窩可以放到小燉盅中,加適量的水,隔水小火燉煮35-45分鐘即可,燉煮好后的燕窩加入喜愛的輔料,一碗美味的燕窩就做好啦!
 
  而燉煮較大的燕窩可以在短時間存放在冰箱中,但是需要盡快食用完,不宜存放過久。如果想了解更多關(guān)于康德樂燕窩的信息可以撥打400-168-0606電話咨詢,我們會有專業(yè)的藥師為您詳細解答。

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